Детали
-
-
Скрипта по Сензорна и аналитичка евалуација на винотоод Виолета Иванова - Петропулос
ISBN: 978-608-4708-01-8
број на страни: 137
издадена: 2013
јазик: македонски
краток опис:
Скриптата по Сензорна евалуација на виното е наука со која се испитуваат, анализираат и оценуваат органолептичките својства на виното со помош на сетила. Со години наназад, научниците за сензорна анализа истражуваат и разработуваат различни методи со цел подобро да се разбере и утврди процесот на перцепција на својствата. Информациите добиени од сензорната анализа може да се применат за да се утврдат успешните производи за купувачите.
линк за споделување:
http://e-lib.ugd.edu.mk/162
Преземено: 472